移动酒吧：价格接地气问津者不多鸡尾酒遇冷啤酒略胜一筹说到酒吧，大部分消费者首先想到的可能是在昏暗的灯光、迷离的音乐映衬下，坐在高脚凳畅饮的各色男女。对于普通消费者来说，动辄几百上千元一瓶甚至一杯的洋酒，以及各种明示或隐藏的消费，让他们对酒吧望而却步。如果酒吧走出“昏暗的小屋”，走到阳光明媚的大街上，是否能吸引更多消费者来喝酒？记者近日在王府井大街看到，包括移动酒吧在内的各色吃的玩的、手工饰品、中药香囊、拉洋片儿……以“超级街区”为主题的创新集市活动，让来往的游客饶有兴味地驻足观看。在一个名为“一家小酒吧”的“快闪”移动酒吧，记者看到，酒单上，包括莫吉托、长岛冰茶在内的各种鸡尾酒，平均一杯的价格为30多元，跟奶茶的价格相当。如果在酒吧喝酒，又是什么价格呢？北京的刘先生告诉记者，他有时跟朋友去酒吧，但一般只喝啤酒。“外面商超卖10元一瓶的啤酒，在酒吧的价格大约是30元，一打就要三五百元。”刘先生说，“鸡尾酒要贵一些，一杯最起码也要50元。这还只是普通酒吧的价格。”酒吧的隐藏消费也令很多消费者咋舌。山东青岛某酒吧工作人员告诉记者，酒吧消费高不高，关键看“场子”。场子大的，还要分卡座。卡座一般有几十元的开台费，还有最低消费。靠近舞池的卡座比靠门口的最低消费要高。高台有的收费，有的不收费。“一般你坐下来之后就会有服务员过来告诉你有没有最低消费，然后你就可以点酒下单，点完之后把开台费和酒钱给服务员。”该工作人员说，“在我们酒吧，是先给钱，再上酒。最低消费的话，高台一般等于一打（12瓶）普通啤酒的价格。卡座一般是两打到三打普通啤酒的价格。”相比传统酒吧如此繁杂的“规矩”，简单明了、价格亲民的移动酒吧人气究竟如何？记者观察发现，前来问询的消费者寥寥无几，购买者更是零星可数。记者拦下一位“撇了一眼即匆匆离开”的年轻人，随机采访被告知，“感觉不地道，喝鸡尾酒喝的本来就是气氛，离开酒吧的鸡尾酒，总感觉不伦不类的。”相比之下，啤酒的人气略胜一筹。据记者了解，今年3月，青岛很多社区出现了移动酒吧车，消费者可以现场打原浆啤酒，“既新鲜，又好喝。”在刚刚过去的夏天，很多城市的“夜经济”也少不了移动小酒吧的身影。逛夜市、吃烤串、喝啤酒，已经成为很多消费者的“标配”解暑模式。能够“打啤酒”的移动摊位，其实已经屡见不鲜，但用很多消费者的话说，如果只有啤酒，似乎还不能称之为酒吧。(本报记者张丽娜文/摄)
