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7、柿子


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专家指出,如果老酸奶中增稠剂放得很多,乳蛋白就会凝结得很结实,看上去有点发硬。而放得少的像豆腐脑一样,会析出水一样的浅绿色乳清。另外,小店制作的号称传统的老酸奶也应少买,其原料奶质、生产过程以及添加的菌群是否卫生等都无法得到保证。如果想喝营养高的,可比较一下标签上的蛋白质含量,买大品牌产品,以保证安全。

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