来宾市 http://www.laibinzx.com/未成年人??禁止饮酒
如果走进酒吧时，你是独自一人，通常都会来上一支鸡尾酒，坐下来听听歌；若是三五好友一起，每人点一种，尝尝这家究竟哪种最好喝。如果你坐在吧台前，或许还能接触到今日酒保的“特调”，他可能有些奇奇怪怪的名字，“好喝一号”“周杰伦的酒”或是“不想回家”，但是这些特调虽然不踩雷，终究还是少了一点“Oldschool”的感觉，反倒是那些经典的配方，如果调配得当，会让人沉醉其中。
从古至今，人们本能的会将各种饮料混合到一起，力求寻找一种独特的风味，鸡尾酒的历史也是这样发展的：
鸡尾酒历史
公元前年，在佛里吉亚（今土耳其境内）国王迈达斯的葬礼上，客人们享用了一种当时已经很古老的红酒，蜜酒和啤酒的混合饮料。这便是最早的鸡尾酒雏形。荷马的《伊利亚特》中，我们发现荷马笔下的英雄们饮用了一些由PramnianWine（古希腊的一种烈酒），山羊奶酪和大麦混合的饮料。虽然我们现在很难承认这是鸡尾酒，但是我们必须知道很多古代饮料非常的复杂：包含了令人喜爱的烈酒，水，啤酒或者蜜酒。
在中世纪晚期，蒸馏技术的传播又给这种混合的艺术开辟了新的道路。蒸馏酒又烈又纯净，人们尝试了很多缓解烈酒口感的方法：添加刺鼻的香料并且增加甜度；与红酒，啤酒和水混合；甚至是过滤它们。
直到十七世纪早期人们才开始征服这种饮料。英国殖民印度时期印度出现了潘趣酒（Punch），通过混合五种物质：利口酒，一些糖，柑橘汁，茶（或者其他香料）和水制作而成，“Punch”是印度语中“5”的意思，后来这种饮料从英国殖民地到本土逐渐流行。一开始，因为英国的气候，饮料中的水是热水，后来逐渐演变为冰块和冷水，除了盛酒的容器是碗以外，他已经非常接近现在的鸡尾酒。事实上，在詹姆斯·阿什利（JamesAshley）的手中经营着一座著名的潘趣酒屋，因为他大量地通过小酒杯出售，它比我们想象的要更加接近现代鸡尾酒，阿什利也是世界上第一个出名的调酒学家。
英式漫画：当时人们认为潘趣酒可以治疗痛风
至于“鸡尾酒”这个名称的由来，说法有很多，最为出名的是一个斗鸡比赛的说法：一场斗鸡结束后，获胜公鸡的主人有权利从斗败的公鸡尾巴上拔一根彩色的羽毛作为奖品。在随后的庆祝中，人们把这根鸡毛插在酒杯里彰显荣誉。时间一长呢，这杯酒就被简称为鸡尾（Cocktail）。
什么样的鸡尾酒更适合你
鸡尾酒最重要的当然是酒精成分，这些酒精绝大部分来源于其中的基酒，公认的六大类基酒为：白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒和龙舌兰，这些酒通常都是40度的蒸馏酒，纯饮辛辣难入口，调配完后才好喝，他们在味觉上多数充满烟熏、木头、粮食、泥土的风味，作为基酒可以提高饮料的酒精度和后味。如果你不喜欢这种味道，那么你应该避开诸如古典（OldFashioned）、俄罗斯人（Russian）、干马天尼（DryMartini）这类以基酒为主的酒，他们味道通常更加“硬朗”。
从左至右：轩尼诗干邑白兰地、百龄坛苏格兰威士忌、灰雁伏特加、孟买蓝宝石金酒、百加得白朗姆酒、卡米诺龙舌兰
有了基酒以后，鸡尾酒通常还会加入一些利口酒和开胃酒作为调味这些酒多数是甜味的也有部分苦酒和酸酒，有些酒纯饮味道也不错，绝大多数为调制酒。例如鸡尾酒中经常用到的君度橙酒（Cointreau）、杜林标（Drambuie）、野格（Jaegermeister）都属于利口酒（liqueur）一类；而像马天尼（Martini）这种则属于味美思（Vermouth）一类，他们都是用葡萄酒浸入各种香料制成的。
除了基酒和调制酒以外，鸡尾酒的配料也异常丰富，为了提升酒的适口感，人们不遗余力地寻找各种可以加入这种饮料中的食材配料，因而鸡尾酒的配料也是五花八门，最为人们熟知的奇葩配料如血腥玛丽（BloodyMary）中的番茄汁和塔巴斯可辣酱（Tabasco）、金菲仕（GinFizz）中的蛋清、又或者是椰林飘香（Pi?aColada）中的椰汁和盐，都不是一般的大众口味，选择时需要慎重，很可能你会不爱喝。
血腥玛丽
哪几款鸡尾酒更惹人爱
初尝鸡尾酒还是比较适合从水果味多的尝试，类似于长岛冰茶、新加坡司令、尼格罗尼这类虽然好喝但是度数偏高的鸡尾酒，可不建议轻易尝试。这里推荐几款很受欢迎的鸡尾酒：
PornStarMartini艳星马提尼
配方：香草伏特加，百香果利口酒，百香果果汁，香草糖浆，青柠汁，香槟
Margaritas玛格丽特
配方：金龙舌兰，橘皮利口酒，青柠汁，龙舌兰糖浆，盐，玛格丽特苦精
Penicillin盘尼西林
配方：蜂蜜，帝王12，乐加维林16，姜汁利口酒，*柠汁
Bramble荆棘
配方：干金酒，*柠汁，甘蔗糖浆，黑莓利口酒
MexicanMule墨西哥骡子
配方：金龙舌兰，青柠汁，甘蔗糖浆，姜汁啤酒
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