蓝鲍产地是在哪里 [复制链接]

蓝鲍产地是在哪里?

是在新西兰。蓝鲍也叫蓝壳鲍鱼，外壳呈蓝色，干净漂亮，表面没有杂质和其它贝壳吸附，其壳薄肉多、内脏少，刺身洁白如玉，晶莹剔透，非常适合做刺身，蓝壳鲍鱼由于产量非常稀少，因此很是珍贵，常被餐饮用作高档的食材。

鲍鱼有哪些出名的产地和品种?

1、中国鲍鱼

北方沿海主要产的是皱纹盘鲍，又叫大鲍、黑鲍、盘大鲍、紫鲍，贝壳主要是暗褐色，或者是青绿色，不光滑，但有岩纹感，其壳面会因为饲养条件不同，由藻类而变色，因此又叫做翡翠鲍鱼，主要产自大连、山东长岛及*渤海一带。南方沿海有杂色鲍、耳鲍、羊鲍、台湾鲍等，主要产自台湾、浙江等。

2、日本鲍鱼

日本产的网鲍、吉滨鲍、窝麻鲍，被称为“世界三大名鲍”，网鲍是鲍鱼中的极品，外形是椭圆，鲍边细小，鲍枕是珍珠状的，到切开可以看到横切面带有网状花纹。吉品鲍的形状是中间有线痕，优点像元宝，因此叫做“金元鲍”，禾麻鲍是三种鲍鱼中，个头比较小的，它的身上左右有两个孔，这是它的标志。

3、南非鲍鱼

南非鲍鱼是世界上公认的最珍贵的鲍种之一。其孔雀鲍个头大、口味独特广受美食家的喜爱。南非鲍鱼外壳呈白褐色，壳面有放射状纹路，有点像孔雀开屏，因此叫做孔雀鲍。南非鲍鱼生长期十分缓慢，需要8-10年才能算成熟，所以更显得十分珍稀。

4、澳洲鲍鱼

澳洲是鲍鱼产量最多的国家，品种也是最多的，其中产的黑边鲍是主要鲍鱼，集中在南部沿海地区，这种鲍鱼贝壳形大，唇边为黑色，壳内面有魅力彩色光泽，口感浓郁。青边鲍在澳洲鲍鱼中也属顶级之品，西南部出产最佳，体积大，肉厚，唇边呈青色，也是其最大的特色。