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TUhjnbcbe - 2023/8/22 22:42:00

今天吃胡萝卜,看着这胡萝卜,让我想起了一件事,这胡萝卜为啥叫胡萝卜不叫别的什么萝卜呢?原来这胡萝卜也是舶来品。上回说过胡说八道这个词语的来历,今天就说说这胡萝卜以及其他类似的什么胡什么,西什么的外来蔬菜植物品种。说起来不光是现在,历史上就有了中西方的文化,科技等等的交流,还有各种的瓜果蔬菜的交流,比如这胡萝卜。

外来物种前加"胡"、"洋"、"番"、"西”等都表明了物品归属地的传统,那么在蔬菜上也是如此,

关于”胡“的物种,

据考证胡萝卜原产于亚洲西南部地区。西元十世纪时,阿富汗地区的胡萝卜开始被培育为蔬菜胡萝卜。在唐朝时期,胡萝卜开始传入中国。

和胡有关的还有胡椒(辣椒),原产东南亚,辣椒它原产于墨西哥和哥伦比亚,明代时期辣椒传入中国。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间,而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。有趣的是,辣椒最先从江浙、两广传进来,但是没有在那些地方被充分利用,却在长江上游、西南地区泛滥起来。

胡瓜是*瓜的旧称,由汉朝张骞出使西域时带回来的,后赵后始称*瓜。关于*瓜为啥后来叫*瓜了,有这么一段传说,*瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为*瓜,始于后赵。后赵王朝的建立者石勒,本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后,对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令:无论说话写文章,一律严禁出现“胡”字,违者问斩个赦。

有一天,石勒在单于庭召见地方官员,当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时,很不满意。他劈头就问:“樊坦,你为何衣冠不整就来朝见?”樊坦慌乱之中不知如何回答是好,随口答道:“这都怪胡人没道义,把衣物都抢掠去了,害得我只好褴褛来朝。”他刚说完,就意识到自己犯了禁,急忙叩头请罪;石勒见他知罪,也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时,石勒又指着一盘胡瓜问樊坦:“卿知此物何名?”樊坦看出这是石勒故意在考问他,便恭恭敬敬地回答道:“紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘*瓜。”石勒听后,满意地笑了。

核桃,别名:胡桃,胡桃科胡桃属植物。胡桃(核桃)核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国。据《中国核桃》一书,将中国现有核桃植物(包括从国外引种和已发现的天然杂交种)分3组8个种。

核桃组:核桃、铁核桃.

核桃楸组:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。

黑核桃组:黑核桃。关于”洋“的物种,

洋芋,又马铃薯,土豆。。。马铃薯原产于南美洲,16世纪传到印度,继而传到中国,如今大部分地区均有栽培。中国东北、河北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为“土豆”。马铃薯从何时、何地传入中国,尚难确切断定。根据陕西省兴平县县志和年修的福建省松溪县县志的记载,16世纪至19世纪时已分别由西北和华南通过多种途径传入中国。根据明朝的记载和著述,也有学者认为早在16世纪的明朝万历年间,马铃薯就传入中国。

洋葱,洋葱原产于中亚或西亚,现有很多不同的品种,已经用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画,之后传到地中海区。西汉时,张骞通西域,从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。后由欧洲向世界传播。16世纪,传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时,《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门,在广东一带栽种。

关于”西“的物种

西瓜,考证原产地其原种可能来自非洲,久已广泛栽培于世界热带到温带,金、元时始传入中国。

葫芦又叫西葫芦,说是从西欧引进,原产印度。

关于”番“的物种番茄(西红柿,洋柿子,蕃柿,毛秀才)六月柿番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地仍有大面积野生种的分布。栽培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培,年,番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙,年前后传到意大利,年相继传到英国和中欧各国,当时作为观赏植物。18世纪中叶开始作食用栽培。年米勒首次作出植物学描述,进行分类和定名。17世纪传入菲律宾,后传到其他亚洲国家。中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。

关于”瓜“的物种

南瓜,其原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培,明代传入中国,现南北各地广泛种植。苦瓜。原产于东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。我国南北均普遍栽培。

关于”薯“的物种

甘薯,(甜薯、地瓜、番薯、白薯、红薯)。甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。16世纪初,西班牙已普遍种植甘薯。西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛,再传至亚洲各地。甘薯系在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东,而后向长江、*河流域及台湾省等地传播。

实际上关于粮食,植物,瓜果,蔬菜等等传入的品种还有很多,我就不说了,我还要说下面的一些其他的内容,中国的原产的食,蔬,瓜,果也有很多,整个人类的发展实际上就是在互相交流,互相传播的过程。有些如小麦,大麦,高粱。。。等都不是原产,土豆、红薯、玉米、花生也不是原产。据说土豆、红薯、玉米、花生传入中国,极大缓解了人口增长附带的粮食压力,为清代人口大爆炸提供了条件(清顺治十二年人口1.2亿,到咸丰元年4.3亿)。

那么什么是中国原产的呢?粮食有水稻,小米,黍(糜)等,蔬菜有白菜,韭菜,冬瓜等。还有些什么。。。我不能乱说,想起了我去看六朝博物馆时看到的一些照片,似乎给我提醒了一些资料。

从这张图片可以看出主食为稻米,六朝时期最早是东吴时期,就有了稻米,有考证稻米也是原产,还间有面食,这面食应该为大麦,小麦了,查了一下,从考古发现来看,距今年(一说在年)以前,大麦,小麦已经传入中国。那时就早了,大概是夏朝时期,新石器晚期,青铜器初期。但估计也不多,只能是间有面食。

荤食无所谓了,看看热闹,鱼,蛋,肉都有。蔬菜莲藕,茭白,春芹,芡实。据考证的茭白肯定是原产地,

芡实没有从国外引进的记录,

莲藕据查原产地印度,但是也引进较早。

芹菜的原产地在欧洲地中海沿岸的沼泽、潮湿地带,最初是一种野生的观赏植物。芹菜在我国古代称为“胡芹”,是因为汉代通西域时芹菜传入我国,起初只作为观赏栽培,后来才逐渐扩大栽培范围作为食用。

水果里面可以考证荔枝:中国荔枝发源于中国本土,很可能是云南、海南、广西、广东的野生品种驯化栽培。

说到荔枝就想到妃子笑,想到杨贵妃,想到那首诗。

长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。

唐玄宗的贵妃杨玉环生于蜀地,爱吃荔枝,尤爱岭南产的鲜荔枝。每年荔枝成熟时,就用驿马一站接一站地飞速传送到长安,荔枝到时,鲜味不减。杨贵妃每见鲜荔枝来,嫣然而笑。后因以“妃子笑”用为指称上等荔枝。

龙眼(桂圆)原产于中国南部地区,分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区),主产于福建、台湾、广西。亚洲南部和东南部也常有栽培。这个不用说了,作为六朝时的都城,百姓吃个龙眼不算什么了。

再说柑橘,中国是柑橘的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多,有多年的栽培历史。15世纪,葡萄牙人把中国甜橙带到地中海沿岸栽培,当地称为“中国苹果”。后来,甜橙又传到拉丁美洲和美国。年,英国人来中国采集标本,把金柑带到了欧洲,年,美国从中国引进椪柑,叫“中国蜜桔”。英语把柑和桔总称“曼达宁”(Mandarin),其原意就是“中国珍贵的柑”。温州蜜柑,是唐代日本和尚田中间守来中国浙江天台山进香,带回柑橘种子,在日本鹿儿岛、长岛栽植,变异选择而来。这是中国的水果传到国外的典型例子。

青梅的原产地据说也在中国。

主食有米有面,米是中国原产地,面传进来的也早。就不说了。注意还有金陵春,新丰酒。这挺重要。说了这么多也不想说了,不过看到这金陵春,让我来了兴趣,说点题外话。据说这金陵春酒和那首“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的诗有关系,据此还有专家考证,那杏花村就在南京,虽然有多处都在争这杏花村。但是据说那个传得最广的也是最不靠谱,

这真不是我在说故事,有时间再详细讲。关于南京的杏花村再怎么样我也要放个根据再走啊。

下面这段是搜狗百科的内容,供参考。

“村中人家多植杏树,间竹成林,春来花开,青旗红树,掩影如画”,故名杏花村。古村落已废。昔日位于今南京城西南隅,凤台山、花露岗南侧低丘地带。春秋战国时,毗邻长干里闹市区,此地亦为人烟稠密之地。三国东吴间,江南手工业兴盛,村里丝织和酿造作坊鳞次擳比。东晋义熙年间,建康(今南京)已手工织造出云锦,酿造出香醇的美酒。

南朝刘宋间,在建康设有锦署,上品佳酿“金陵春”在全国堪称“一地之长,一方之秀”,已脍炙名人之口,杏花村则以出售“金陵春”佳酿闻名于世。进入杏花村,酒肆门前酒旗飘,以招揽顾客,在村内酒令飞扬,每每醉饱而归,故是时有“来到杏花村,不饮也醉人”之说。

晚唐大诗人杜牧,时任池州刺史,于大和七年()春,由宣州赴扬州淮南节度使府,途经江宁(今南京),以吟咏七言绝句,描述他沽酒的场景。诗人以这种清雄俊逸的笔触,抒写了现实广阔的题材。富有鲜明特色的《清明》诗,一时唱响了大江南北,千百年来,世人传诵不衰,杏花村亦随诗文而名扬四海。

基于攀龙附凤之工,全国相继出现了十九处“杏花村”。其中最为著名的,亦是为杜诗争议不休的有六处,除了南京杏花村之外,还有山西汾阳、山东水泊梁山、安徽贵池、湖北麻城和江苏丰县等处的杏花村。

随着历史的风风雨雨,杏花村亦饱经沧桑,至元末,村内遭受一场战火,杏树林被摧毁殆尽,仅剩“老树数株”。明代又进行大面积复植,逐步恢复旧观,可惜,当清*进入,杏花村又重遭毁坏。以后,杰出名家吴敬梓不忍林区被损,又兴工补植余株,致使杏花村留住了旧日的风采,仍为人们观赏的胜境,沽酒的雅处。“杏花沽酒”名列清“金陵四十八景”之一。至清代晚期,杏花村已日渐荒圮,后荡然无存。年,因兴建南京第一棉织厂,被占用而废弃.。

《清明》杜牧

清明时节雨纷纷,路上行人欲断*。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。

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