《IBA官方鸡尾酒标准配方——当代经典02》（ContemporaryClassics）
介于有粉丝向我反映网上的鸡尾酒配方太多太杂，根本不知道哪个才是对的，所以，我特意将“国际调酒师协会”（IBA）的官方标准配方发布一下。以供大家参照和学习。
说明：
1、单位：采用厘升cl为单位，1cl（厘升）=10ml（毫升）。
2、分类：（非全类别，只介绍了用到的分类）
①、全天鸡尾酒AllDayCocktail
②、餐前鸡尾酒BeforeDinnerCocktail
③、餐后鸡尾酒AfterDinnerCocktail
④、长饮鸡尾酒Longdrink
⑤、气泡鸡尾酒SparklingCocktail
⑦、热饮鸡尾酒HotDrink
一、教母GODMOTHER
餐后鸡尾酒
3.5clVodka伏特加3.5clAmaretto方津杏仁利口酒兑和法，将二者倒入古典杯，稍加搅拌
二、金色梦幻GOLDENDREAM
餐后鸡尾酒
2clGalliano加利安奴利口酒2clTriplesec白橙利口酒2clFreshOrangejuice新鲜橙汁1clFreshcream鲜奶油摇和法，摇酒壶摇匀，倒入冷冻鸡尾酒杯
三、青草蜢GRASSHOPPER
餐后鸡尾酒
3clCrèmedecacao(white)白可可利口酒3clCrèmedementhe(green)绿薄荷利口酒3clFreshcream鲜奶油摇和法，摇酒壶摇匀，倒入冷冻鸡尾酒杯
四、哈维撞墙HARVEYWALLBANGER
全天鸡尾酒
4.5clVodka伏特加1.5clGalliano(tofloatondrink)加利安奴（漂浮在饮料上）9clOrangejuice橙汁兑和法，将伏特加和橙汁倒入装冰的高球杯中，稍加搅拌浮上加利安奴橙片、红樱桃装饰
五、海明威特调HEMINGWAYSPECIAL
全天鸡尾酒
6clWhiteRum白朗姆1.5clMaraschino黑樱桃利口酒4clGrapefruitjuice西柚汁1.5clFreshlimejuice新鲜青柠汁摇和法，摇酒壶摇匀，倒入鸡尾酒杯
六、马颈HORSE’SNECK
长饮类鸡尾酒
4clBrandy白兰地12clGingerAle姜汁艾尔啤酒DashofAngosturabitters(optional)安格斯特拉苦味酒（可选）兑和法，将白兰地和姜汁啤酒倒入装冰的高球杯中，稍加搅拌可以根据需要添加安格斯特拉苦味酒螺旋柠檬皮装饰
七、爱尔兰咖啡IRISHCOFFEE
热饮鸡尾酒
4clIrishwhiskey爱尔兰威士忌9clHotcoffee热咖啡3clFreshcream鲜奶油1teaspoonofbrownsugar1茶匙棕糖将爱尔兰威士忌倒入爱尔兰咖啡杯，点火加热，倒入热咖啡，加入糖，搅拌均匀浮上鲜奶油
八、基尔KIR（也叫凯歌）
餐前鸡尾酒
9clDryWhiteWine干白葡萄酒1clCrèmedeCassis黑醋栗甜酒兑和法，先倒入黑醋栗甜酒，再倒入干白葡萄酒，稍加搅拌如果把干白葡萄酒换成香槟，就成了“皇家凯歌”KirRoyal
九、长岛冰茶LONGISLANDICETEA
长饮类鸡尾酒
1.5clGin金酒1.5clTequila特基拉1.5clVodka伏特加1.5clWhiteRum白朗姆1.5clTriplesec白橙利口酒3.0clGommesyrup糖浆（口香糖糖浆）2.5clLemonjuice,fresh新鲜柠檬汁1dashofCola可乐将所有材料倒入高球杯中，稍加搅拌螺旋柠檬皮装饰，插入吸管
十、迈泰MAI-TAI
长饮类鸡尾酒
4clWhiteRum白朗姆2clDarkRum黑朗姆1.5clOrangeCuraao橙皮利口酒1.5clOrgeatsyrup香橙糖浆1clFreshlimejuice新鲜青柠汁摇和法，摇酒壶摇匀，倒入高球杯中菠萝楔子，薄荷叶，青柠等装饰
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