食材：鲜黑裙鱼（种种鲜鱼）面粉、食用油、食用盐、大葱、生姜、味极鲜第一步：处分黑裙鱼。
将黑裙鱼剖腹，切块备用。
第二步：擀面、切条。
大面的用料非常简略，玉米面和白面成三七分的比例，渔家大叔纯熟地将夹杂的面粉加适量水调停成雪花状，揉成金*面团后醒二非常钟摆布。
首先擀面，跟着擀面杖有节拍地前后推进，手掌和面皮之间的发出摩挲的“沙沙”声。
面皮擀成半厘米厚，又盘据成片，再切成较粗的面条。
第三步：下锅烹调鱼面。锅中添水煮沸，放入鲜鱼，开锅后将面条匀称地撒进滚着鱼块的面汤里。
开锅后盛出汤面。上船饺子，下甲板。鱼的鲜香、面的爽滑，在一口口鲜美鱼汤的相伴之下一切下肚。
一桌好的渔家饭，重量要大，滋味要鲜，鱼虾要肥，食材简略，却到处表露真