金汤力、马天尼、莫吉托、玛格丽塔、螺丝起子、长岛冰茶……在这一堆鸡尾酒中,长岛冰茶才是很多小白印象最深的一款,只因为杨千嬅在年唱响的那句:要是回去没有止痛药水,拿来长岛冰茶换我半晚安睡。
图片源于网络而莫吉托出现在全民视野,并和长岛冰茶齐名已经是十多年后的事情了。年,很长时间未发新歌的周董以《mojito》为名推出单曲,据说歌曲发行当晚不少酒吧里的mojito均被售罄。此后,周杰伦也凭借这首歌入围第32届台湾金曲奖最佳单曲制作人奖。所以说,老牌偶像的魔力就在于不鸣则已一鸣惊人,杨千嬅如是,周董亦如是。
图片源于网络不过,被周董唱火的莫吉托其实历史并不短。公开资料显示,16世纪末,英国获得了古巴殖民地,英国人开始将黑奴的美味—糖蜜发酵成的酒精应用于蒸馏,并将所得装进橡木桶里进行陈酿,以获得橡子的芬芳。橡木桶里的酒水经过陈年后颜色由清澈转深,人们称之为“金朗姆”,这就是莫吉托的基酒。
进入19世纪后,古巴地区的糖蜜酒产量过多,而从欧洲远航运来的橡木桶及储备酒液的场地却无法足量供应,如何消化更多没有经过熟成的、口味不佳的朗姆成了当地人面前的难题。在诸多尝试后,他们选择在朗姆里加入新鲜的甘蔗汁,再搭配青柠檬、薄荷调味配色,而这就是莫吉托。
莫吉托诞生后受到了很多名人的喜爱和追逐,其中渊源最深的当属海明威。年移居到古巴的海明威常常去哈瓦那市中心的一家叫博德吉塔的餐厅喝上一杯莫吉托,这里的莫吉托给了他许多创作灵感,比如《老人与海》,可以说成了他最惬意时光的注脚。海明威常常说那句:“我的莫吉托在博德吉塔。”
海明威之后。电影《迈阿密风云》中,巩俐和科林·法瑞尔为了喝一口莫吉托,从迈阿密赶到哈瓦那酒吧。
对于很多文艺中青年而言,莫吉托的微醺感确实给他们带来了精神满足感。不过,能够提供这种感觉的,还有金汤力、马天尼、玛格丽塔、螺丝起子、长岛冰茶……总之,莫吉托对大部分人来讲,有点特别,但又没那么特别。甚至在很长时间里,鸡尾酒小白完全不知道大师钟爱的莫吉托是个什么,直到年后。
图片源于网络没错,年后的莫吉托几乎成了鸡尾酒的代名词。“麻烦给我的爱人来一杯mojito,我喜欢阅读她微醺时的眼眸”,天王的带货能力就和他的title一样闪亮,帮助沉寂的莫吉托火速成了去年夏季的最潮流单品,小白打卡酒吧第一杯几乎都会选择有点眼熟的莫吉托。
年开始,曾经多在酒吧才能见到的莫吉托开始像奶茶、咖啡一样,变得稀疏平常。这里面除了周董给消费者的教育,当然也有善于捕捉消费者喜好的商家助力。
比如就在7月28日,便利蜂饮品品牌不眠海对外推出6款鸡尾酒,这里面过半都和莫吉托相关,包括青苹果风味莫吉托、百香果风味莫吉托、经典风味莫吉托,这些在酒吧里通常要上百一杯的莫吉托被以18元一杯的价格对外销售。同时,和鸡尾酒一起的,还有我们常喝的澳利白、燕麦拿铁、杨枝甘露、多肉莓莓等。
另外,根据发展规划,不眠海饮品站计划结合基于便利蜂门店的“店中店模式”,及后续的“独立店模式”,于今年年底前在全国范围内拓展至家。
换句话说,随着不眠海门店的增多,以莫吉托为代表的鸡尾酒,开始走向我们的日常生活中。