四季仿佛是大自然的节拍，在每一个节拍里，大地会发生着截然不同的变化，据说人的情绪也会因为季节而改变。而四季产出的各种食材也不甚相同，所以人们通常会随着季节的变化改变自己一日三餐的内容。所以夏天到底要吃什么呢？且听我慢慢道来。
就好像前一阵宅家被迫练出了十八般厨艺，然后就能顺理成章的摆地摊一样。这几个月已经吃胖了好几斤的我们，现如今最急需的就是减肥餐。减肥餐首先就要低热量，但光低热量不行，还得好吃，好吃也不够，还得好看。这个时候一个低脂健康又高颜值的美味横空出世，那就是PokeBowl。像是专门为你而来，并且它还有个好听的中文名字叫“冲浪碗”，听着就透出一股夏日的清凉。所以这一季的美食，非它莫属。
不过说起来PokeBowl至今已有几百年历史，它起源于夏威夷。夏威夷处在温暖的信风带，有着适宜的温度、晴朗的蓝天，是一个全年任何时候都可以去度假的理想地点，所以好像没有谁比夏威夷人更懂得夏天应该吃什么。PokeBowl就是当地渔民把新鲜的鱼切块做成的一种小吃。Poke，在夏威夷语里是“切块”的意思，指的就是这种食物的制作方法：刚刚捕的获新鲜鱼和海鲜，一出水就处理干净，不做煎炒烹炸任何加工，只是切成小块并加入调料或淋上酱汁摆在一碗米饭上，就做成了一份PokeBowl。
而前几天我在