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TUhjnbcbe - 2021/2/8 9:04:00

最近朋友圈流行着这么一句话:“我的这条命是西瓜和空调给的!”这么痛彻心扉的领悟一定是在被炎热夏天“蒸”服之后发出的感慨。but,对于长岛人来说,夏天什么的都不算事儿。

西瓜?空调?NO!这些才是他们的第二条命!↓↓↓

是不是很诱人?是不是很诱人!长岛的清蒸海鲜大餐,最原始的美味啊。虽说长岛的海鲜无论怎么做都好吃,但要吃得高大上,就这么做吧!准备好让你的味蕾颤抖了吗?Comeon!

01麻辣炒蟹

1、将刚出海螃蟹加料酒、葱姜,上锅蒸熟十五分钟。

2、放凉后,将螃蟹去除盖和杂物,将螃蟹剁小块。

3、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。

4、起油锅,五成热,放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜,小火慢慢煸炒出香味。

5、放入剁好的螃蟹块,大火快速翻炒。

6、加蚝油,炒时,撒入少量热水,大火炒两钟,即可装盘。

02凉拌鲍螺肉

1、螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出,冲凉备用。

2、将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状。

3、将全部材料放入一容器中。

4、依据个人口味添加各种调料。

5、最后挤入少许柠檬汁,拌匀,即可

03蒜蓉粉丝蒸扇贝

1、将新鲜扇贝去除内脏取贝肉。

2、粉丝用温水泡约30分钟至软,捞起沥干;彩椒切小粒、蒜切末,香葱切葱花。

3、蒜末碗中加入蚝油、蒸鱼豉油、食用油、料酒,调匀待用。

4、粉丝卷成小团放在扇贝上,将扇贝肉放在粉丝上,淋入蒜料。

5、入上汽蒸锅中蒸5-7分钟,取出,撒葱末、彩椒即可。

04芝士焗海蛎子

1、取出海蛎子肉冲洗干净,壳也洗干净做为容器。

2、锅中加入水煮沸,将海蛎子过一下热水后捞出沥干水分,摆入壳中。

3、蒜和洋葱切末,锅中加入少许橄榄油,下蒜末和洋葱末炒香。

4、加入牛奶和淡奶油煮开,加入适量盐、糖和黑胡椒,用水淀粉勾薄芡。

5、将奶油糊浇在蚝肉上,撒上马苏里拉奶酪碎,撒些欧芹碎,烤箱度预热,中层烘烤至表面微上色即可。

05海胆蒸蛋

1、用剪刀将海胆剪开,取出海胆*备用。

2、鸡蛋将蛋*和蛋清分开,取蛋清用。

3、蛋清加入等量的水,打散

4、放入蒸锅中,蒸到六七成熟时(刚刚有些凝固),铺上海胆*,大火蒸5分钟左右,海胆*变色变硬就可以咯

5、海胆*本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去,海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。

空调和西瓜长岛也有,但长岛还有大海和这么棒的海鲜,长岛的夏天不但不热,还很惬意哦!一起来长岛消暑品美食吧!

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