世界上只有这一种天然食品，延年益寿胜过长白山野人参；美容养颜胜过燕窝阿胶，提高男人功能胜过鹿茸海马。这种天然食品就是今天我们要讲的海底珍品——海参。今天还会教大家如何用“白菜价”买到海参中的极品——长岛刺参。
海参是美容极品，海参体壁内天然胶原蛋白的含量是燕窝的13倍，如果你没吃过海参，你不会知道，海参是美容极品，海参体壁内含有超高含量的天然胶原蛋白，食用后可以美容养颜，抚平岁月痕迹，堪称女人的不老之友
如果你没吃过海参，你不会知道，海参当中富含的精氨酸让男人更具活力，清代《本草以新》也从中医角度对其论证，该成分可促进人体细胞的再生和损伤后修复。
海参所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力。它所含的维生素B、叶酸、生血物质，是阿胶的10倍以上，所含的酸性粘多糖的含量是自然界所有动植物都无法比拟的，这种成分可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的含量。
被称之为海底人参的养生佳品——海参，因为它丰富的营养价值，占领了餐桌和诸多养生食谱，女人用它留住青春，男性用它提升自信，老年人用它使脚步更加健朗。但是，并不是所有的海参都具有以上的这些作用。接下来给大家介绍如何选择优质海参，以及海参怎样泡发和食用。
海参在清朝赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中这样记载：因其药性温补，调理五脏、延年益寿，足敌人参，故名海参.
被称为海参极品的长岛参由于太过稀有不易采捕，故历来身价昂贵。长岛刺参更是明清历代帝王后妃的专贡滋补上品。
然而，绝大部分人几乎都没有吃到过真正的长岛刺参！很多人不知道什么样的海参才是好的海参。
刺参（表面带刺状突起）作为海参中营养价值最高的品种，分布于中国的*海、渤海交界处，因受地理环境的影响，长岛渤海的长岛参是刺参中的极品，营养价值最高，称为长岛刺参。
除了长岛刺参之外，海参中还有梅花参、光参、茄子参等，但是这几种海参多为菜用，养生大打折扣。
南京66岁的刘大姐，常年都要吃海参，今年老同学给她推荐了一位家住长岛长海，和海参打了二十多年交道的老参农