欲望都市里，
Carrie和闺蜜们聚在一起时最爱喝大都会，
詹姆斯·邦德一试误便终生的VesperMartini，
杨千嬅连饮8杯长岛冰茶，
换来歌词里「半晚安睡」……
一杯直抵人心的鸡尾酒，
灵*就在于调酒师。
Nadia——业内“大神级”调酒师，NaRiddle创始人，江湖人称Na姐
第一次见Na姐，是被朋友带去NaRiddle的开业趴，她站在吧台后面一杯接一杯调酒，期间时不时抬头和客人打招呼，来的人几乎都是她在哪调就跟到哪喝的老熟人。
女调酒师本来就不太常见，Na姐调酒时候看起来特别“飒”，神情专注，有种人酷话不多的气场，成功引起了我的注意。
踩着80尾巴出生的Na姐，已经攒了整整15年工作经验，而且充满了“传奇”色彩，虽然她自己讲起来觉得都没什么可说的。
年纪很小就选择离开老家内蒙出去北漂。从刷厕所、抹水池的保洁工作做起，一路把副本刷到了星级酒店主管，Na姐在职业上的规划特别实在，只要做到“今年比去年好”她就感到知足。
和调酒结缘，算是歪打正着的巧合。
带着打酱油的心态陪朋友一起去上海参加调酒师比赛，结果第一次就晋级。也正是这次没什么野心的尝试，开启了她的调酒生涯，才有了接下来几年的披荆斩棘。
作为一个“比赛型”调酒师，Na姐在年拿下上海国际调酒大师赛全国总冠*，此后更是在众多赛事上拿奖无数。
Worldclass上她一个人在8分钟内用不同方法，不同的酒，调制了10杯风格全不相同的鸡尾酒，一举拿下全国速度赛冠*。
原本以为调酒比赛是调酒师花式炫技的秀场，毕竟好不好喝全凭主观判断。可是看了Na姐此前的参赛作品，才理解她所说的“调酒作品是个艺术品呈现的过程“。
为了展示参赛作品的艺术性，她写过”一颗樱桃醉名伶“的诗句，也整整两个多月每天坚持苦练三小时小提琴，甚至还花两个月时间学习四川传统长嘴壶茶艺的龙行十八式……在参赛作品的丰富呈现上，Na姐几乎无所不能。
命运的玩笑，总是在太过顺遂的时候悄悄来临。
因为比赛Na姐成为了调酒师，也正因为比赛她遭遇了职业生涯最大的冲击——失去味觉。
由于高强度的比赛节奏，在比赛过程中一时”尝不出味来“的小事并没有引起重视。直到赛后半个月，她才后知后觉发现自己似乎吃什么都没有了味道。
对于调酒师而言，没有味觉这件事几乎是给职业生涯判了”死刑“。
四处求医问诊、数度情绪失控这些”黑暗过程“Na姐都经历过，为了恢复味觉她还尝试过在舌头针灸，忍受了常人无法想象的痛，最后收获的只有失望。
Na姐现在说起来，一脸云淡风轻：“其实想想除了做不了调酒师，其他方面也没特别大的影响。”
但这中间，到底经历了多少，在她如今的笑脸上，我已经无从揣测。
失去味觉到底是种什么样的感觉？
一般谈到味觉的时候，我们认为它是透过遍布舌头味蕾来感知的，可在这层感应之外，往往让人忽略了一种风味其实会带来一个综合认知。
Na姐只是缺了这项认知里，关于味道的一部分，当失去了味觉，其他感知能力会变强，对于风味也有了新的理解。
走出自我怀疑情绪之后，Na姐在调酒时仿佛打开了全能视角，跳脱出口味的局限，在材料组合、比例搭配上形成了一套她自己的体系。
即使失去味觉，在调酒上却玩出了更多花样，于是有了NaRiddle，Na姐以自己名字命名，打造了一个她最想用来表达”酒“的空间。
位于市中心闹中取静的地段，甚至店外目前是条没开通的断头路。
门口醒目的英式站牌，带人开启一段“迷”一般的旅程。
区别于现下流行的工业、ins、电子”网红店“风格，以砖墙、红丝绒、几何花砖这些元素，营造了”红磨坊“般的复古感酒吧。
NaRiddle现在从下午4点就开始营业，坐在门口露台吹着越来越暖的春风，和朋友约场”下午酒“一起聊聊天，令人有种仿佛置身欧洲某小镇街边的错觉。
Na姐更想将轻食+低酒精鸡尾酒这样意大利Aperitivo式的生活方式传达给每个来NaRiddle小坐的人。
除了传统鸡尾酒，Na姐在酒中还加入不少”中式元素“——醪糟、茶、白酒，都会不期而遇。经过她的神奇创作，喝完给人一种似曾相识，又说不出所以然的奇妙感觉。
熟悉Na姐的人多少都体验过她的随性创作，了解你的口味之后以瞬间灵感自由发挥。
而且她并不会去记下这个配方，Na姐说：”一杯酒就是一个味道，而这个味道只属于你，只属于此刻。“以至于自己到底能做多少款酒她已经记不得了。
我朋友作为Na姐”第一大粉”跟我说最多的就是，她从来没在Na姐那喝到过重样的酒！
最后一杯
“最后一杯”就很有意思，要用马黛茶兑上茶缸里调制后的鸡尾酒（里面还加了醪糟），配上小熊软糖和小猪佩奇装饰，还需要自己完成调酒的最后一步，有趣又有参与感。
NaRiddle更新的酒单也很会玩，以“第一杯”、“下一杯”、“第三杯”、“最后一杯”为名，依次喝完四杯，还会送上第五杯完美收官；除此之外每杯酒都会送面定制的小旗，攒小旗还可以不定期兑换惊喜。
酒喝到一半，Na姐说“来份我们自己做的冷面吧，新菜单上刚刚加的。”
“冷面配鸡尾酒？”
“为什么不可以！”
实名打爆电话，这一碗冷面竟然能吃出家的味道。吧台边每个举着酒杯的精致少女，都在这份它面前卸下了面具。
还有烤鸡翅、炸猪排、德国香肠等等让人原形毕露的硬菜，Na姐可能还是个被调酒耽误了的大厨。
最后大榜还逼着Na姐做了组快问快答，结果意外发现看起来超酷的她竟然还蛮会玩梗的~
B:如果不做调酒师的话，现在会是在做什么？
N:在老家。盖房子，种地，卖空气。
B:平时不工作的时候最喜欢做什么？
N:健身，打坐。
失去味觉之后，Na姐就开始坚持健身，看看这个腹肌就能知道Na姐“Skr狠人”！不管每天的行程多繁忙都会坚持，即使在旅行中也不例外，在芬兰、挪威、古巴、米兰、巴塞罗那、巴黎的街头都曾留下过她晨跑的印记。
B:你自己去喝酒会去什么类型的酒吧？
N:很少会单独去酒吧喝酒。
B:点什么酒喝？
N:人对了，喝什么都可以。
B:如果只能选一款基酒，会选什么？
N:中国白酒
B:调酒时候有什么偏爱的风味？
N:我已经没办法用风味调酒了，哈哈~
B:喝酒的时候会选什么食物来搭配？
N:西蓝花，哈哈哈
B:开酒吧之后最大的变化是什么？
N:让哲学落地。
B:用三个字形容现在自己的状态
N:都挺好！
B:如果明天开始可以不上班，会想去干吗？
N:我不能不上班，但如果有假期就会回家陪父母。
ThekeytoriddleisNa！
这句话直译过来是“解开谜语的是Na”，其实想表达的是，关于喝酒的谜题交给调酒师就可以了。
经历了这么多的Na姐，现在用NaRiddle替自己表达，在这里没有“高级感”“接地气”这些标签，它就是用一种开放状态，让人能在这儿小酌、分享，离开的时候开心满足。