一、蓝关戏——高亢嘹亮、历史悠久
复古潮流的装修，吸引无数人前往，将是烟台全新的文
科普：蓝关戏是一种流传于山东省莱州市及招远市境内古老的汉族戏曲剧种，属于高腔“道情戏”，第一批国家级非物质文化遗产。
历史：蓝关戏始于明末，兴于清初。蓝关戏“帮、打、唱”三位一体，交映生辉，成为该剧种音乐的三大支柱，当地群众“会唱者，颇入耳”，素有“蓝关开了台，婆娘跑掉鞋”之说。蓝关戏以八仙传说故事为主要内容，上演的剧目主要有《东游记》与《西游记》两部大型连台本戏。
现状：传为把这古老的剧种保护下来，从年开始，莱州市文化局组织专人对蓝关戏进行了搜集、挖掘、整理。年起，当地*府又划拨专款普查、保护蓝关戏，并制定了五年保护计划，打算建立以金城镇龙埠、东季为代表的文化生态保护村，对蓝关戏的业余班社及代表艺人进行扶持和保护。年，蓝关戏被批准为第一批国家级非物质文化遗产
二、长岛渔号——粗犷豪放、生生不息
科普：长岛渔号是一种山东省的汉族民歌。起源于长岛县渔业区的砣矶岛，距今己有多年的历史。它是风帆时代渔民创造的一支闯海的歌。具有号词简单，语调粗犷，情绪豪放，领和严谨，乡土气息浓郁等特点。是一曲原汁原味，沾着海风海浪，带着鱼腥气息的闯海之歌。
历史： “长岛渔号”源于砣矶岛,至今已有多年历史。早在清末和民国时期,仅砣矶岛上的大风船就达多只,是风帆时代的一支海上劲旅。这种以风为动力的大型木帆船,一般为18人左右操作,在风帆时代“长岛渔号”作为海上生产的一种“渔令”,涉及到整个渤海和北*海沿岸。建国前,岛中常从莱州雇用“鱼眼”(能根据时令、海水潮汐、颜色,观察判断鱼群大小、鱼量多少和走势的人),使渔号之间有了交流,得到丰富发展。“长岛渔号”鼎盛是在民国期间,渔号从渤海叫到*海,直至朝鲜和日本,现在胶东和辽东沿海地区流传下的部分渔号子仍有“长岛渔号”内容和韵味。
现状：年1月，《长岛渔号》被列入第二批国家级非物质文化遗产
三、掖县滑石雕刻——温润厚朴、熠熠生辉
科普：掖县滑石雕刻是原产于山东莱州的一个以当地特产“莱州玉”为原料进行手工雕刻的工艺品种，它在中国滑石雕刻工艺品中占居重要地位，是北派滑石雕刻工艺的发祥地，也是莱州汉族民间美术工艺中的一颗璀璨明珠，有着悠久的历史和厚重的艺术沉淀。
历史：掖县滑石雕刻至今约多年的历史，经历代艺人祖辈相传沿袭至今从而形成带有浓重地域特色的特种工艺品。到清末，县城绝大部分村庄兴起了以雕刻小型摆件为业的滑石雕刻艺人，经营方式多为家庭作坊式，农时为农，闲时为艺。但至民国初年，由于战乱频发，掖县滑石雕刻业急剧颓萎，雕刻作坊只剩两家，各有工匠一二人，年耗原料不过多公斤。上世纪60－70年代滑石雕刻达到了鼎盛时期，逐渐形成了六大类、八大门派、多个品种、多种花样的滑石雕刻作品。
现状：国家级非物质文化遗产。
四、*县窗染花——风靡一时、日渐衰落
科普：*县窗染花是一项集剪纸与绘画于一体的民间艺术，曾在龙口一带广泛兴盛，几乎村村都有人会做。
历史：*县窗染花始于清朝道光年间，迄今已有两百多年的历史。“天皮亮”(用云母制作的窗饰)是其最早表现形式，时称*县窗染。后来，*县人又吸取东北地区剪纸和外来木版年画染色技法精华，创造出剪刻与色彩点染相结合的窗饰制作技法，称为*县窗染花。
现状：会制作窗染花的老艺人相继过世，他们的手艺很少得到传承。这个项目入选省级非物质文化遗产项目后，已经开始引起重视，相关抢救、保护和传承措施相继出台。
五、吕村年画——光泽如初、栩栩如生
科普：吕村年画融汉族传统版画、传统国画和民间壁画技法于一体，经过了几代人的刻苦探索和潜心研磨，形成了今天这种勾线填色、水墨色彩相交融的民间工笔年画风格。
历史：相传吕村年画有近二百年的历史，清朝咸丰年间，就有民间艺人张文兰开画屋教子孙绘制年画的考证。老艺人家里还有清朝宣统年间所绘制的?（影）。吕村年画服务于民间，为广大百姓所喜闻乐见，故而传世不衰，至上世纪50年代初，60年代末，吕村年画从品质上、风格上、数量上、效益上都达到了高峰，全村70%的人，农闲的冬季都在绘制年画。
现状：“昔人已乘*鹤去，此地空余*鹤楼。”吕村年画一去昔日之盛状：画屋几乎全部拆除，绘制器具几乎全部销毁，子孙几乎全部不再传承技艺。尚在的成手不足5人，能持笔涂鸦的可凑到30人左右。
六、戚家拳——刚柔勇猛、气势磅礴
科普：戚家拳是古老的汉族拳术之一。有历史，相传是明代著名爱国将领、伟大的民族英雄戚继光，综合当时各家著名拳法之长创编而成。
历史：戚继光不仅是中国历史上一位杰出的*事家，民族英雄，而且在中华武术史上有着重要的历史地位。他创编的戚家拳是明代当时流传的多家著名拳法集大成者。构成戚家拳的核心，是戚继光的拳经三十二式。我国许多著名的武术家、武术理论家（唐豪、顾留馨、周稔丰、马虹、刘荣淦等）通过历史考证，认为中国最古老的陈式太极拳套路，正是源于戚继光的拳经三十二式。无论从拳式名称还是内容上看，相承关系极为明显。这一论证，在武术界引起强烈反响。这足以说明戚家拳在中华武术史上有着极高的考证研究价值。
现状：相对而言，戚家拳目前流传地不广，习练者不多，即使在戚继光的故里山东省蓬菜市，也仅是个别人会习练，可以说已面临失传的危险。
七、棒槌花边——玲珑剔透、风行全球
科普：抽纱工种的一种。是采用上等棉线，按设计样稿的布局，运用数十乃至上百个特制的小棒槌用手工编织而成，故名棒槌花边。
历史：19世纪末，欧洲绕线管花边工艺传入中国山东省。清光绪二十一年()，烟台妇女开始学习用绕线管制作花边。由于绕线管在当地俗称棒槌，所以在中国便称为棒槌花边。20世纪以来，棒槌花边在欧美各国已衰落，而在中国都有所发展，主要集中于山东烟台和潍坊地区。
现状：棒槌花边在过去的多年里，经过几代牟平人的传承，如今这门传统的民间艺术已加入当地的民俗文化元素，并深深地渗透到老百姓的生活中去。
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